6 ફ્લેવર ના પાણીપુરી નું ચટપટું અને ટેસ્ટી બહાર જેવું જ તીખું પાણી બનાવાની રીત

પાણીપુરી ભારતમાં ખૂબ પ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. તેનું નામ એવું છે કે જ્યારે કોઈ સાંભળે તો મોંમામાં પાણી આવવા લાગે છે. પાણીપુરી પકોડી, ગોલ ગપ્પા અને પુચકા તરીકે પણ ઓળખાય છે. પાણીપુરી નુ ચટપટું બહાર જેવું જ તીખું ઠંડુ ઠંડુ કુમચા સ્ટાઇલ પાણીપુરી નું પાણી ઘરે બનાવો.

1 – પાણીપુરી નુ તીખું મસાલેદાર ફુદીના પાણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 1 ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી ચટણી
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• 1/2 ચમચી તલનું તેલ
• 1/2 ચમચી જીરું
• 1/2 ચમચી મરચા પાવડર
• 1/2 ચમચી હિંગ
• 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
• 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
• 1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
• 1/4 ચમચી ચાટ મસાલો
• 1/4 ચમચી ફુદીના પાનનો ચૂર્ણ
• સ્વાદ મુજબ ખાંડ

રીત:

1. એક બાઉલમાં ખાંડ, મીઠું, ચટણી, અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.
2. એક પેનમાં તલનું તેલ ગરમ કરો.
3. તલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, મરચા પાવડર, હિંગ, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો, અને કાળા મરી પાવડર નાખીને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી શેકો.
4. શેકેલા મસાલાને ખાંડ, મીઠું, ચટણી, અને લીંબુના રસના મિશ્રણમાં ઉમેરો.
5. અંતે, ગરમ પાણી ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.
6. હવે, તેમાં ફુદીના પાનનો ચૂર્ણ ઉમેરો.

ટીપ્સ:

• તમે પસંદ મુજબ પાણીપુરીના પાણીમાં ગોળી મસાલો, ચાટ મસાલો, અથવા ગરમ મસાલો વધુ કે ઓછું ઉમેરી શકો છો.
• જો તમને પાણીપુરીનું પાણી વધુ ચટપટું ગમે છે, તો તમે મરચા પાવડરનું પ્રમાણ વધારી શકો છો.
• પાણીપુરીનું પાણી બનાવતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તમે મસાલાને બહુત જ સમય સુધી શેકવા નહીં જોઈએ, નહીંતર તેનો સ્વાદ બગડી શકે છે.

ફુદીના પાણીનો સ્વાદ:

ફુદીના પાણીમાં ફુદીના પાનનો ચૂર્ણ ઉમેરવાથી તેને એક અલગ પ્રકારનો સ્વાદ મળે છે. ફુદીના પાનનો તાજગીભર્યો સ્વાદ પાણીપુરીના પાણીમાં એક નવી શક્તિ ઉમેરે છે. પાણીપુરી સાથે ફુદીના પાણીનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

2 – પાણીપુરી નુ જલજીરા પાણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 1 ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી ચટણી
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• 1/2 ચમચી તલનું તેલ
• 1/2 ચમચી જીરું
• 1/2 ચમચી મરચા પાવડર
• 1/2 ચમચી હિંગ
• 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
• 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
• 1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
• 1/4 ચમચી ચાટ મસાલો
• 1/4 ચમચી જલજીરા
• સ્વાદ મુજબ ખાંડ

રીત:

1. એક બાઉલમાં ખાંડ, મીઠું, ચટણી, અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.
2. એક પેનમાં તલનું તેલ ગરમ કરો.
3. તલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, મરચા પાવડર, હિંગ, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો, અને કાળા મરી પાવડર નાખીને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી શેકો.
4. શેકેલા મસાલાને ખાંડ, મીઠું, ચટણી, અને લીંબુના રસના મિશ્રણમાં ઉમેરો.
5. અંતે, ગરમ પાણી ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.
6. હવે, તેમાં જલજીરા ઉમેરો.

ટીપ્સ:

• તમે પસંદ મુજબ પાણીપુરીના પાણીમાં ગોળી મસાલો, ચાટ મસાલો, અથવા ગરમ મસાલો વધુ કે ઓછું ઉમેરી શકો છો.
• જો તમને પાણીપુરીનું પાણી વધુ ચટપટું ગમે છે, તો તમે મરચા પાવડરનું પ્રમાણ વધારી શકો છો.
• પાણીપુરીનું પાણી બનાવતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તમે મસાલાને બહુત જ સમય સુધી શેકવા નહીં જોઈએ, નહીંતર તેનો સ્વાદ બગડી શકે છે.

જલજીરા પાણીનો સ્વાદ:

જલજીરા પાણીમાં જલજીરાનો તાજગીભર્યો સ્વાદ હોય છે. જલજીરામાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને બીજા પોષક તત્વો પાણીપુરીના પાણીને વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ બનાવે છે. પાણીપુરી સાથે જલજીરા પાણીનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

3 – પાણીપુરી નુ લસણ વાળુ પાણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 1 ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી ચટણી
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• 1/2 ચમચી તલનું તેલ
• 1/2 ચમચી જીરું
• 1/2 ચમચી મરચા પાવડર
• 1/2 ચમચી હિંગ
• 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
• 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
• 1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
• 1/4 ચમચી ચાટ મસાલો
• 1/4 ચમચી લસણનો પેસ્ટ
• સ્વાદ મુજબ ખાંડ

રીત:

1. એક બાઉલમાં ખાંડ, મીઠું, ચટણી, અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.
2. એક પેનમાં તલનું તેલ ગરમ કરો.
3. તલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, મરચા પાવડર, હિંગ, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો, અને કાળા મરી પાવડર નાખીને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી શેકો.
4. શેકેલા મસાલાને ખાંડ, મીઠું, ચટણી, અને લીંબુના રસના મિશ્રણમાં ઉમેરો.
5. અંતે, ગરમ પાણી ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.
6. હવે, તેમાં લસણનો પેસ્ટ ઉમેરો.

ટીપ્સ:

• તમે પસંદ મુજબ પાણીપુરીના પાણીમાં ગોળી મસાલો, ચાટ મસાલો, અથવા ગરમ મસાલો વધુ કે ઓછું ઉમેરી શકો છો.
• જો તમને પાણીપુરીનું પાણી વધુ ચટપટું ગમે છે, તો તમે મરચા પાવડરનું પ્રમાણ વધારી શકો છો.
• પાણીપુરીનું પાણી બનાવતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તમે મસાલાને બહુત જ સમય સુધી શેકવા નહીં જોઈએ, નહીંતર તેનો સ્વાદ બગડી શકે છે.

લસણ વાળા પાણીનો સ્વાદ:

લસણ વાળા પાણીમાં લસણનો એક અલગ પ્રકારનો સ્વાદ હોય છે. લસણનો સ્વાદ પાણીપુરીના પાણીમાં એક નવી શક્તિ ઉમેરે છે. પાણીપુરી સાથે લસણ વાળા પાણીનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

વધારાની ટીપ્સ:

• તમે પાણીપુરીના પાણીમાં થોડુંક ટામેટાંનો રસ ઉમેરી શકો છો. આનાથી પાણીનો સ્વાદ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે

4 – પાણીપુરી નુ મીઠું પાણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 1 ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી ચટણી
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• 1/2 ચમચી તલનું તેલ
• 1/2 ચમચી જીરું
• 1/2 ચમચી મરચા પાવડર
• 1/2 ચમચી હિંગ
• 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
• 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
• 1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
• 1/4 ચમચી ચાટ મસાલો
• સ્વાદ મુજબ ખાંડ

રીત:

1. એક બાઉલમાં ખાંડ, મીઠું, ચટણી, અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.
2. એક પેનમાં તલનું તેલ ગરમ કરો.
3. તલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, મરચા પાવડર, હિંગ, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો, અને કાળા મરી પાવડર નાખીને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી શેકો.
4. શેકેલા મસાલાને ખાંડ, મીઠું, ચટણી, અને લીંબુના રસના મિશ્રણમાં ઉમેરો.
5. અંતે, ગરમ પાણી ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.

ટીપ્સ:

• તમે પસંદ મુજબ પાણીપુરીના પાણીમાં ગોળી મસાલો, ચાટ મસાલો, અથવા ગરમ મસાલો વધુ કે ઓછું ઉમેરી શકો છો.
• જો તમને પાણીપુરીનું પાણી વધુ ચટપટું ગમે છે, તો તમે મરચા પાવડરનું પ્રમાણ વધારી શકો છો.
• પાણીપુરીનું પાણી બનાવતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તમે મસાલાને બહુત જ સમય સુધી શેકવા નહીં જોઈએ, નહીંતર તેનો સ્વાદ બગડી શકે છે.

મીઠું પાણીનો સ્વાદ:

મીઠું પાણી એક સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ પાણીપુરીનું પાણી છે. તેમાં લસણ, જલજીરા, અથવા ફુદીના જેવી અન્ય સામગ્રી ઉમેરવાથી તેનો સ્વાદ વધુ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બની શકે છે.

5 – પાણીપુરી નુ હિંગ પાણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 1 ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી ચટણી
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• 1/2 ચમચી તલનું તેલ
• 1/2 ચમચી જીરું
• 1/2 ચમચી મરચા પાવડર
• 1/2 ચમચી હિંગ
• 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
• 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
• 1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
• 1/4 ચમચી ચાટ મસાલો
• સ્વાદ મુજબ ખાંડ

રીત:

1. એક બાઉલમાં ખાંડ, મીઠું, ચટણી, અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.
2. એક પેનમાં તલનું તેલ ગરમ કરો.
3. તલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, મરચા પાવડર, હિંગ, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો, અને કાળા મરી પાવડર નાખીને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી શેકો.
4. શેકેલા મસાલાને ખાંડ, મીઠું, ચટણી, અને લીંબુના રસના મિશ્રણમાં ઉમેરો.
5. અંતે, ગરમ પાણી ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.

ટીપ્સ:

• તમે પસંદ મુજબ પાણીપુરીના પાણીમાં ગોળી મસાલો, ચાટ મસાલો, અથવા ગરમ મસાલો વધુ કે ઓછું ઉમેરી શકો છો.
• જો તમને પાણીપુરીનું પાણી વધુ ચટપટું ગમે છે, તો તમે મરચા પાવડરનું પ્રમાણ વધારી શકો છો.
• પાણીપુરીનું પાણી બનાવતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તમે મસાલાને બહુત જ સમય સુધી શેકવા નહીં જોઈએ, નહીંતર તેનો સ્વાદ બગડી શકે છે.

હિંગ પાણીનો સ્વાદ:

હિંગ પાણી એક સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ પાણીપુરીનું પાણી છે. તેમાં હિંગનો એક અલગ પ્રકારનો સ્વાદ હોય છે. હિંગનો સ્વાદ પાણીપુરીના પાણીમાં એક નવી શક્તિ ઉમેરે છે. પાણીપુરી સાથે હિંગ પાણીનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

વધારાની ટીપ્સ:

• તમે પાણીપુરીના પાણીમાં થોડુંક ખાંડ ઓછી કરીને તેની જગ્યાએ ગુલાબજળ ઉમેરી શકો છો. આનાથી પાણીનો સ્વાદ વધુ સુગંધિત બનશે.

6 – પાણીપુરી નુ આમચૂર પાણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 1 ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી ચટણી
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• 1/2 ચમચી તલનું તેલ
• 1/2 ચમચી જીરું
• 1/2 ચમચી મરચા પાવડર
• 1/2 ચમચી હિંગ
• 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
• 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
• 1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
• 1/4 ચમચી ચાટ મસાલો
• 1 ચમચી આમચૂર
• સ્વાદ મુજબ ખાંડ

રીત:

1. એક બાઉલમાં ખાંડ, મીઠું, ચટણી, અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.
2. એક પેનમાં તલનું તેલ ગરમ કરો.
3. તલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, મરચા પાવડર, હિંગ, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો, અને કાળા મરી પાવડર નાખીને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી શેકો.
4. શેકેલા મસાલાને ખાંડ, મીઠું, ચટણી, અને લીંબુના રસના મિશ્રણમાં ઉમેરો.
5. અંતે, ગરમ પાણી ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.
6. હવે, તેમાં આમચૂર ઉમેરો.

ટીપ્સ:

• તમે પસંદ મુજબ પાણીપુરીના પાણીમાં ગોળી મસાલો, ચાટ મસાલો, અથવા ગરમ મસાલો વધુ કે ઓછું ઉમેરી શકો છો.
• જો તમને પાણીપુરીનું પાણી વધુ ચટપટું ગમે છે, તો તમે મરચા પાવડરનું પ્રમાણ વધારી શકો છો.
• પાણીપુરીનું પાણી બનાવતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તમે મસાલાને બહુત જ સમય સુધી શેકવા નહીં જોઈએ, નહીંતર તેનો સ્વાદ બગડી શકે છે.

આમચૂર પાણીનો સ્વાદ:

આમચૂર પાણી એક સ્વાદિષ્ટ અને તાજગીભર્યું પાણીપુરીનું પાણી છે. તેમાં આમચૂરનો એક અલગ પ્રકારનો સ્વાદ હોય છે. આમચૂરનો સ્વાદ પાણીપુરીના પાણીમાં એક નવી શક્તિ ઉમેરે છે. પાણીપુરી સાથે આમચૂર પાણીનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.